Szybki obiad na dziś: 30+ inspiracji, które pokochasz!

Codzienne pytanie „co dziś na obiad?” potrafi spędzić sen z powiek nawet najbardziej doświadczonym kucharzom. Wiem to z własnego doświadczenia! Dlatego przygotowałem dla Ciebie ten artykuł znajdziesz w nim mnóstwo szybkich, prostych i inspirujących przepisów na każdą okazję i każdy budżet, które raz na zawsze rozwiążą problem braku pomysłów i pomogą przygotować smaczny posiłek bez zbędnego stresu.

Szybkie obiady, gotowe w mniej niż 30 minut

W dzisiejszym zabieganym świecie każda minuta jest na wagę złota. Często brakuje nam czasu na długie gotowanie, ale to wcale nie oznacza, że musimy rezygnować ze smacznego i pożywnego obiadu. Pokażę Ci, jak przygotować coś pysznego w ekspresowym tempie, bez kompromisów w smaku.

Błyskawiczny makaron, który pokochasz: Aglio e olio z krewetkami lub kurczakiem

To mój absolutny faworyt, gdy liczy się każda minuta. Prosty, aromatyczny i niesamowicie smaczny! Możesz go przygotować w wersji z krewetkami lub, jeśli wolisz, z kurczakiem.

• Składniki: 200 g makaronu spaghetti, 200 g krewetek (lub fileta z kurczaka pokrojonego w kostkę), 4 ząbki czosnku, 1 papryczka chili (lub szczypta płatków chili), pęczek natki pietruszki, 4 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz.
• Instrukcje krok po kroku:
  1. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek i chili. Smaż krótko, aż czosnek zacznie pachnieć, ale nie zbrązowieje.
  3. Dodaj krewetki (lub kurczaka) i smaż 2-3 minuty, aż będą gotowe.
  4. Odcedź makaron, zachowując trochę wody z gotowania. Dodaj makaron do patelni z czosnkiem i krewetkami (lub kurczakiem).
  5. Wymieszaj, dodaj posiekaną natkę pietruszki i odrobinę wody z makaronu, aby sos był bardziej kremowy. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj od razu.

Danie z jednej patelni: Kurczak w sosie śmietanowo-ziołowym z warzywami

To idealna propozycja na szybki i sycący obiad, który przygotujesz na jednej patelni, co oznacza mniej zmywania! Kurczak z warzywami w kremowym sosie to zawsze strzał w dziesiątkę.

• Składniki: 2 filety z kurczaka, 1 cebula, 1 papryka (dowolny kolor), 100 g pieczarek, 200 ml śmietanki 30%, świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn), 2 łyżki oleju, sól, pieprz.
• Instrukcje krok po kroku:
  1. Filety z kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem.
  2. Na dużej patelni rozgrzej olej, obsmaż kurczaka na złoto. Zdejmij z patelni.
  3. Na tej samej patelni zeszklij pokrojoną cebulę, dodaj pokrojoną paprykę i pieczarki. Smaż kilka minut, aż warzywa zmiękną.
  4. Wróć kurczaka na patelnię. Zalej śmietanką, dodaj posiekane zioła. Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje. Podawaj z ryżem lub makaronem.

Pomysł na sycącą zupę-krem: Zupa z pieczonej papryki i pomidorów z grzankami

Zupy-krem to świetna opcja na szybki i pożywny obiad. Ta z pieczonej papryki i pomidorów jest pełna smaku i aromatu, a do tego bardzo prosta w przygotowaniu. Z grzankami stanowi pełnowartościowy posiłek.

• Składniki: 3 czerwone papryki, 500 g pomidorów (świeżych lub z puszki), 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 700 ml bulionu warzywnego, 2 łyżki oliwy, sól, pieprz, świeża bazylia, grzanki.
• Instrukcje krok po kroku:
  1. Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne. Ułóż na blasze skórą do góry i piecz w 200°C przez 20-25 minut, aż skórka będzie czarna i pomarszczona. Ostudź, obierz ze skórki.
  2. Na oliwie zeszklij posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj pokrojone pomidory (świeże lub z puszki) i pieczoną paprykę. Smaż 5 minut.
  3. Zalej bulionem, gotuj 10-15 minut. Zmiksuj na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem.
  4. Podawaj z grzankami i świeżą bazylią.

Placki z cukinii i fety: lekki i szybki posiłek gotowy w kwadrans

Kiedy szukasz czegoś lekkiego, ale jednocześnie sycącego i szybkiego, te placki są idealnym rozwiązaniem. Przygotujesz je w zaledwie kwadrans, a smakują wybornie!

• Składniki: 1 duża cukinia, 100 g sera feta, 1 jajko, 3 łyżki mąki, pęczek koperku, sól, pieprz, olej do smażenia.
• Instrukcje krok po kroku:
  1. Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach, posól i odstaw na 5 minut. Odciśnij nadmiar wody.
  2. Do cukinii dodaj pokruszoną fetę, jajko, mąkę i posiekany koperek. Dopraw pieprzem (feta jest słona, więc z solą ostrożnie). Dokładnie wymieszaj.
  3. Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj łyżką porcje masy, formując niewielkie placki. Smaż na złoto z obu stron.
  4. Podawaj z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym.

Obiad dla całej rodziny, który zadowoli każdego

Przygotowanie obiadu, który zasmakuje wszystkim domownikom, bywa wyzwaniem. Szczególnie, gdy w grę wchodzą dzieci! Te przepisy są sprawdzone i gwarantują uśmiech na twarzach zarówno małych, jak i dużych smakoszy. Często udaje mi się w nich "przemycić" warzywa, co jest dodatkowym bonusem.

Niezawodne pulpety w sosie koperkowym: smak dzieciństwa w nowej odsłonie

Pulpety w sosie koperkowym to klasyk, który wielu z nas pamięta z dzieciństwa. Moja wersja jest prosta, pełna smaku i zawsze cieszy się ogromnym powodzeniem. To danie, które łączy pokolenia przy stole.

• Składniki: 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowo-wołowego), 1 jajko, 2 łyżki bułki tartej, 1 cebula, pęczek koperku, 500 ml bulionu, 200 ml śmietanki 18%, 1 łyżka mąki, 2 łyżki oleju, sól, pieprz.
• Instrukcje krok po kroku:
  1. Mięso mielone wymieszaj z jajkiem, bułką tartą, drobno posiekaną połową cebuli, solą i pieprzem. Uformuj małe pulpety.
  2. Na patelni rozgrzej olej, obsmaż pulpety ze wszystkich stron. Zdejmij z patelni.
  3. Na tej samej patelni zeszklij pozostałą, drobno posiekaną cebulę. Posyp mąką, smaż chwilę, a następnie stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
  4. Dodaj śmietankę i posiekany koperek. Włóż pulpety do sosu i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż będą miękkie. Podawaj z ziemniakami lub ryżem.

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i serem: klasyk, który zawsze się udaje

Zapiekanka to danie, które zawsze się sprawdza. Jest sycąca, łatwa w przygotowaniu i można ją modyfikować w zależności od upodobań. Ta wersja z mięsem mielonym i serem to gwarancja zadowolenia całej rodziny.

• Składniki: 400 g makaronu (np. penne), 500 g mięsa mielonego, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 400 g pomidorów z puszki (krojonych), 100 g startego sera (np. mozzarella, gouda), 2 łyżki oleju, sól, pieprz, oregano.
• Instrukcje krok po kroku:
  1. Ugotuj makaron al dente.
  2. Na patelni rozgrzej olej, zeszklij posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj mięso mielone i smaż, rozdrabniając, aż będzie brązowe.
  3. Dodaj pomidory z puszki, dopraw solą, pieprzem i oregano. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.
  4. W naczyniu żaroodpornym wymieszaj makaron z sosem mięsnym. Posyp startym serem.
  5. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.

Domowe nuggetsy z piekarnika: zdrowsza alternatywa dla fast foodu

Dzieci uwielbiają nuggetsy, a ja mam na nie zdrowszą wersję, którą piekę w piekarniku. Są chrupiące, soczyste i o wiele lepsze niż te z fast foodu. To świetny sposób na przemycenie kurczaka w diecie najmłodszych.

• Składniki: 2 filety z kurczaka, 1 jajko, 3 łyżki mleka, 50 g bułki tartej, 2 łyżki mąki, przyprawy (sól, pieprz, papryka słodka), olej w sprayu lub 1 łyżka oliwy.
• Instrukcje krok po kroku:
  1. Filety z kurczaka pokrój w paski lub kawałki. Dopraw solą, pieprzem i papryką.
  2. W trzech miseczkach przygotuj: mąkę, roztrzepane jajko z mlekiem, bułkę tartą.
  3. Każdy kawałek kurczaka obtocz kolejno w mące, jajku, a następnie w bułce tartej.
  4. Ułóż nuggetsy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Spryskaj olejem lub posmaruj oliwą.
  5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15-20 minut, aż będą złociste i chrupiące. Podawaj z ulubionym sosem.

Naleśniki inaczej: zapiekane ze szpinakiem i ricottą pod sosem pomidorowym

Naleśniki to danie, które kojarzy się z deserem, ale w wersji wytrawnej mogą być fantastycznym obiadem. Te zapiekane ze szpinakiem i ricottą, pod sosem pomidorowym, to pyszny sposób na przemycenie warzyw i zaskoczenie domowników nowym smakiem.

• Składniki: 8-10 naleśników (gotowych lub przygotowanych), 200 g świeżego szpinaku, 250 g ricotty, 1 ząbek czosnku, 400 g passaty pomidorowej, 50 g startego parmezanu (lub innego sera), 2 łyżki oliwy, sól, pieprz.
• Instrukcje krok po kroku:
  1. Na oliwie zeszklij posiekany czosnek, dodaj szpinak i duś, aż zmięknie. Odstaw do ostygnięcia.
  2. Wymieszaj szpinak z ricottą, dopraw solą i pieprzem.
  3. Nadziewaj naleśniki farszem, zwijaj w rulony i układaj w naczyniu żaroodpornym.
  4. Zalej passatą pomidorową, posyp startym serem.
  5. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż ser się roztopi i zrumieni.

Gotuj smacznie i oszczędnie: przepisy na tani obiad

Wierzę, że smaczny i pożywny obiad wcale nie musi być drogi. W mojej kuchni często sięgam po popularne i budżetowe składniki, które znajdziesz w każdej polskiej spiżarni. Te przepisy udowadniają, że można jeść dobrze, nie wydając fortuny.

Jednogarnkowe leczo z kiełbasą i sezonowymi warzywami

Leczo to esencja prostoty i ekonomii. Jest sycące, rozgrzewające i można je modyfikować w zależności od tego, jakie warzywa masz akurat pod ręką. To idealny przykład dania, które smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień.

• Składniki: 200 g kiełbasy (np. śląskiej), 1 cebula, 2 papryki (dowolny kolor), 1 cukinia, 400 g pomidorów z puszki (krojonych), 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oleju, sól, pieprz, słodka papryka w proszku.
• Instrukcje krok po kroku:
  1. Kiełbasę pokrój w plasterki, cebulę w piórka, paprykę i cukinię w kostkę.
  2. Na dużym garnku rozgrzej olej, obsmaż kiełbasę. Zdejmij z garnka.
  3. Na tym samym tłuszczu zeszklij cebulę, dodaj czosnek. Następnie dodaj paprykę i cukinię, smaż 5-7 minut.
  4. Wróć kiełbasę do garnka, dodaj pomidory z puszki i przyprawy. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż warzywa zmiękną. Podawaj z pieczywem lub ryżem.

Placki ziemniaczane po węgiersku z gulaszem: sycące danie za grosze

Placki ziemniaczane to prawdziwy klasyk, a w połączeniu z aromatycznym gulaszem tworzą danie, które syci na długo i jest niezwykle ekonomiczne. To mój sposób na obiad, który smakuje jak u babci.

• Składniki na placki: 1 kg ziemniaków, 1 cebula, 1 jajko, 2 łyżki mąki, sól, pieprz, olej do smażenia.
• Składniki na gulasz: 300 g łopatki wieprzowej, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 400 ml bulionu, 1 łyżka mąki, 2 łyżki oleju, słodka i ostra papryka, majeranek, sól, pieprz.
• Instrukcje krok po kroku:
  1. Gulasz: Mięso pokrój w kostkę, obsmaż na oleju. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż kilka minut. Posyp mąką i przyprawami, zalej bulionem. Duś pod przykryciem ok. 40-60 minut, aż mięso będzie miękkie.
  2. Placki: Ziemniaki i cebulę zetrzyj na tarce (najlepiej drobnej), odciśnij nadmiar wody. Dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Wymieszaj.
  3. Smaż placki na rozgrzanym oleju na złoto z obu stron.
  4. Podawaj placki z dużą porcją gulaszu.

Zupa jarzynowa z czerwoną soczewicą: pożywna i budżetowa

Ta zupa to prawdziwa bomba witaminowa, a do tego jest niezwykle sycąca i tania. Czerwona soczewica gotuje się błyskawicznie i dodaje zupie kremowej konsystencji oraz cennego białka. Idealna na chłodniejsze dni!

• Składniki: 1 cebula, 2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek selera, 100 g czerwonej soczewicy, 1,5 litra bulionu warzywnego, 2 łyżki oleju, sól, pieprz, natka pietruszki.
• Instrukcje krok po kroku:
  1. Warzywa obierz i pokrój w kostkę.
  2. Na oleju zeszklij posiekaną cebulę, dodaj pozostałe warzywa i smaż 5 minut.
  3. Dodaj czerwoną soczewicę i zalej bulionem. Gotuj ok. 15-20 minut, aż warzywa i soczewica będą miękkie.
  4. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj posypaną świeżą natką pietruszki.

Kopytka z sosem grzybowym: prostota, która zachwyca smakiem

Kopytka to jedno z tych dań, które udowadniają, że prostota może być zachwycająca. W połączeniu z aromatycznym sosem grzybowym tworzą sycący i bardzo tani obiad, który zawsze przypomina mi domowe smaki.

• Składniki na kopytka: 500 g ugotowanych ziemniaków, 150-200 g mąki pszennej, 1 jajko, sól.
• Składniki na sos: 200 g pieczarek (lub innych grzybów), 1 cebula, 200 ml śmietanki 18%, 1 łyżka masła, sól, pieprz, natka pietruszki.
• Instrukcje krok po kroku:
  1. Kopytka: Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie utłucz. Dodaj jajko, mąkę i sól. Zagnieć elastyczne ciasto (jeśli się klei, dodaj więcej mąki).
  2. Z ciasta formuj wałki, lekko spłaszcz i krój ukośnie na kopytka. Gotuj w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię (ok. 2-3 minuty).
  3. Sos: Na maśle zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż odparuje woda.
  4. Zalej śmietanką, dopraw solą i pieprzem. Gotuj kilka minut, aż sos zgęstnieje. Dodaj posiekaną natkę.
  5. Podawaj kopytka polane sosem grzybowym.

Wege-inspiracje: obiad bez mięsa, pełen smaku

Coraz więcej osób decyduje się na ograniczenie mięsa w diecie, a ja jestem tego gorącym zwolennikiem. Obiady wegetariańskie mogą być równie sycące, aromatyczne i pełne smaku, a do tego często są lżejsze i zdrowsze. Przygotowałem dla Ciebie kilka propozycji, które udowodnią, że bezmięsna kuchnia jest naprawdę pyszna!

Aromatyczne curry z ciecierzycą, szpinakiem i mleczkiem kokosowym

To danie to prawdziwa uczta dla zmysłów pełne egzotycznych aromatów, sycące i proste w przygotowaniu. Jest idealne, gdy masz ochotę na coś rozgrzewającego i inspirującego smakami Azji.

• Składniki: 1 puszka ciecierzycy (400 g), 200 g świeżego szpinaku, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, kawałek imbiru (ok. 2 cm), 400 ml mleczka kokosowego, 2 łyżki pasty curry (czerwonej lub żółtej), 1 łyżka oleju, sól, pieprz, kolendra do posypania.
• Instrukcje krok po kroku:
  1. Na oleju zeszklij posiekaną cebulę, czosnek i starty imbir.
  2. Dodaj pastę curry i smaż przez minutę, aż uwolni aromat.
  3. Wlej mleczko kokosowe, dodaj odcedzoną ciecierzycę. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
  4. Dodaj szpinak i duś, aż zmięknie. Dopraw solą i pieprzem.
  5. Podawaj z ryżem basmati, posypane świeżą kolendrą.

Kotlety z kalafiora lub brokułów z sosem czosnkowym

Te kotlety to świetna alternatywa dla mięsnych kotletów i doskonały sposób na przemycenie warzyw w diecie. Są delikatne w środku i chrupiące na zewnątrz, a w połączeniu z sosem czosnkowym smakują wybornie.

• Składniki: 1 mały kalafior (lub brokuł), 1 jajko, 3 łyżki bułki tartej, 2 łyżki mąki, pęczek koperku, sól, pieprz, olej do smażenia.
• Składniki na sos: 200 g jogurtu naturalnego, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz.
• Instrukcje krok po kroku:
  1. Kalafior (lub brokuł) ugotuj do miękkości, odcedź i rozgnieć widelcem (nie miksuj na gładko). Ostudź.
  2. Do kalafiora dodaj jajko, bułkę tartą, mąkę i posiekany koperek. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
  3. Formuj niewielkie kotlety i smaż na rozgrzanym oleju na złoto z obu stron.
  4. Sos: Jogurt wymieszaj z przeciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem.
  5. Podawaj kotlety z sosem czosnkowym.

Kasza gryczana z pieczarkami, cebulą i natką pietruszki "kasza po chłopsku"

To danie to esencja polskiej kuchni wegetariańskiej proste, sycące i pełne smaku. "Kasza po chłopsku" to dowód na to, że nawet z podstawowych składników można wyczarować coś naprawdę pysznego i pożywnego.

• Składniki: 1 szklanka kaszy gryczanej, 250 g pieczarek, 1 duża cebula, 2 łyżki oleju, pęczek natki pietruszki, sól, pieprz.
• Instrukcje krok po kroku:
  1. Kaszę gryczaną ugotuj na sypko zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Cebulę pokrój w kostkę, pieczarki w plasterki.
  3. Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę. Dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje woda i pieczarki się zrumienią.
  4. Do pieczarek dodaj ugotowaną kaszę, posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i podgrzewaj przez kilka minut.
  5. Podawaj jako samodzielne danie.

Makaron z pesto z suszonych pomidorów, rukolą i parmezanem

Kiedy potrzebujesz szybkiego, ale eleganckiego obiadu, ten makaron jest idealny. Pesto z suszonych pomidorów nadaje mu intensywny smak, a rukola i parmezan dopełniają całości. Przygotujesz go w zaledwie kilka minut!

• Składniki: 200 g makaronu (np. penne, fusilli), 4 łyżki pesto z suszonych pomidorów (gotowego lub domowego), garść rukoli, 30 g startego parmezanu, 2 łyżki oliwy z oliwek.
• Instrukcje krok po kroku:
  1. Ugotuj makaron al dente.
  2. Odcedź makaron, zachowując trochę wody z gotowania.
  3. W dużej misce wymieszaj gorący makaron z pesto z suszonych pomidorów i oliwą. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z makaronu.
  4. Dodaj rukolę i połowę parmezanu, delikatnie wymieszaj.
  5. Podawaj od razu, posypane pozostałym parmezanem.

Gdy lodówka świeci pustkami: sprytne przepisy z kilku składników

Znasz to uczucie, gdy otwierasz lodówkę, a tam... echo? Nie martw się! Nawet z kilku podstawowych składników, które zazwyczaj mamy w kuchni, można wyczarować coś pysznego. Pokażę Ci, jak gotować sprytnie i minimalizować marnowanie żywności, wykorzystując to, co masz pod ręką.

Szaszłyki z tego, co masz pod ręką (kiełbasa, papryka, cebula)

Szaszłyki to idealny sposób na wykorzystanie resztek warzyw i wędlin. Są szybkie, efektowne i zawsze smakują wybornie. Możesz użyć praktycznie wszystkiego, co znajdziesz w lodówce!

• Składniki: kawałki kiełbasy (lub innej wędliny), kawałki papryki, cebuli, cukinii, pieczarek (lub innych warzyw), 1 łyżka oleju, sól, pieprz, ulubione przyprawy.
• Instrukcje krok po kroku:
  1. Wszystkie składniki pokrój na kawałki podobnej wielkości.
  2. Nadziej składniki na patyczki do szaszłyków, naprzemiennie.
  3. Szaszłyki posmaruj olejem, dopraw solą, pieprzem i przyprawami.
  4. Smaż na patelni grillowej, grillu elektrycznym lub piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż składniki będą miękkie i lekko zrumienione.

Frittata, czyli włoski omlet z resztkami warzyw i wędlin

Frittata to włoska odpowiedź na problem "co na obiad z niczego?". To szybki, pożywny i niezwykle elastyczny omlet, do którego możesz dodać praktycznie wszystkie resztki warzyw, wędlin czy sera, jakie znajdziesz w lodówce.

• Składniki: 4 jajka, 2 łyżki mleka, garść pokrojonych resztek (np. papryka, cebula, szpinak, pieczarki, kawałki szynki, sera), 1 łyżka oliwy, sól, pieprz.
• Instrukcje krok po kroku:
  1. Na patelni (którą można wstawić do piekarnika) rozgrzej oliwę. Podsmaż pokrojone warzywa i wędliny (jeśli używasz świeżych).
  2. Jajka roztrzep z mlekiem, solą i pieprzem.
  3. Zalej jajkami podsmażone składniki na patelni. Smaż na małym ogniu przez 3-5 minut, aż brzegi omletu się zetną.
  4. Przenieś patelnię do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez 10-15 minut, aż frittata będzie ścięta i lekko złocista.
  5. Podawaj pokrojoną w trójkąty, na ciepło lub zimno.

Ryż smażony w stylu azjatyckim: idealny sposób na wykorzystanie wczorajszego ryżu

Wczorajszy ryż to skarb, a nie problem! Ryż smażony w stylu azjatyckim to fantastyczny sposób na jego wykorzystanie. To danie jest szybkie, pełne smaku i pozwala na kreatywne użycie wszelkich resztek warzyw, mięsa czy jajek.

• Składniki: 2 szklanki ugotowanego, zimnego ryżu, 1 jajko, 1/2 cebuli, 1/2 papryki, garść groszku (mrożonego), 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka oleju, sól, pieprz.
• Instrukcje krok po kroku:
  1. Na dużej patelni lub w woku rozgrzej olej.
  2. Wbij jajko i szybko je usmaż, rozdrabniając na małe kawałki. Zdejmij z patelni.
  3. Na tej samej patelni zeszklij posiekaną cebulę, dodaj pokrojoną paprykę i groszek. Smaż 3-5 minut.
  4. Dodaj zimny ryż i smaż, mieszając, przez około 5-7 minut, aż ryż będzie gorący i lekko chrupiący.
  5. Wlej sos sojowy, dodaj usmażone jajko. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i podawaj.

Przeczytaj również: Gdzie na obiad? Porady eksperta na szybki wybór miejsca!

Jak ułatwić sobie gotowanie na co dzień: proste triki i porady

Gotowanie na co dzień nie musi być udręką. Dzięki kilku prostym trikom i dobrej organizacji, możesz zaoszczędzić czas, pieniądze i uniknąć codziennego dylematu "co dziś na obiad?". Jako Alan Szewczyk, z przyjemnością podzielę się moimi sprawdzonymi sposobami.

Około 89% Polaków regularnie jada obiady w domu, co pokazuje, jak ważne jest dla nas wspólne, domowe gotowanie.

Planowanie posiłków na cały tydzień: oszczędność czasu i pieniędzy

Planowanie to klucz do sukcesu w kuchni. Od kiedy zacząłem planować posiłki na cały tydzień, moje życie stało się znacznie łatwiejsze. Oszczędzam czas, pieniądze i jem zdrowiej. To naprawdę działa!

• Wskazówki:
  • Zacznij od przeglądu lodówki i spiżarni wykorzystaj to, co już masz.
  • Zaplanuj 5-7 posiłków na tydzień, uwzględniając dni, w które masz mniej czasu.
  • Stwórz listę zakupów na podstawie zaplanowanych posiłków i trzymaj się jej.
  • Gotuj większe porcje niektórych dań, aby mieć obiad na dwa dni.

Gotowanie na dwa dni: które dania smakują jeszcze lepiej po odgrzewaniu?

Gotowanie na zapas to mój ulubiony sposób na oszczędność czasu. Niektóre dania wręcz zyskują na smaku po odgrzaniu, kiedy smaki mają szansę się "przegryźć".

Oto lista moich faworytów, które zawsze przygotowuję w większych ilościach:

• Zupy: zwłaszcza gęste zupy-krem, fasolowa, grochowa, kapuśniak.
• Gulasze i leczo: ich smak staje się głębszy i bardziej intensywny.
• Zapiekanki: makaronowe, ziemniaczane, warzywne idealne do odgrzewania.
• Dania jednogarnkowe: takie jak bigos, chili con carne, czy potrawki.
• Gołąbki i pulpety w sosie: świetnie smakują na drugi dzień.

Twoja "żelazna" lista zakupów: co warto mieć zawsze w kuchni?

Posiadanie podstawowych składników w spiżarni i lodówce to podstawa. Dzięki temu zawsze możesz przygotować improwizowany obiad, nawet gdy nie masz czasu na zakupy. To moja lista produktów, które zawsze staram się mieć w domu:

• Produkty sypkie: ziemniaki, ryż (biały i brązowy), kasze (gryczana, jęczmienna), makarony (różne rodzaje), mąka (pszenna), cukier, sól, pieprz, podstawowe przyprawy.
• Warzywa i owoce: cebula, czosnek, marchew, pietruszka, cytryny.
• Produkty białkowe: jajka, kurczak (filet, udka), mięso mielone (do zamrażarki), sery (żółty, feta, twaróg), mleko, jogurt naturalny.
• Produkty w puszkach/słoikach: pomidory krojone/passata, kukurydza, fasola (czerwona, biała), ciecierzyca, ogórki konserwowe.
• Mrożonki: groszek, fasolka szparagowa, szpinak, mieszanki warzywne.
• Tłuszcze: oliwa z oliwek, olej rzepakowy, masło.